Feuilleté aux pommes

Admin Messages : 737 Date d'inscription : 16/05/2008 Localisation : France

Feuilleté aux pommes

Pour 6 personnes :

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2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
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600 g de pommes
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2 sachets de sucre vanillé
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50 g de poudre d'amandes
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1 jaune d'oeuf
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1 C. à soupe de cannelle en poudre
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30 g d'amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four sur thermostat 7 à 210°C. Peler les pommes, les couper en dés, les faire passer avec un peu d'eau et cannelle au micro-onde, pendant 3-4 min à la puissance maximale, puis les écraser légèrement.

Dérouler une pâte feuilletée. La déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé beurré. Piquer la pâte à la fourchette, y répartir les pommes. Saupoudrer sur les pommes le sucre vanillé et la poudre d'amandes.

Humecter le tour de la pâte avec un pinceau mouillé à l'eau froide. Disposer dessus le second rouleau de pâte feuilletée. Bien souder les bords en les pinçant avec les doigts.

Battre le jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau en badigeonner le feuilleté puis parsemer le dessus de celui-ci avec les amandes effilées.

Enfourner pendant 10 minutes à 210°C puis laisser cuire encore pendant 15 minutes environ à 180°C, thermostat 6.

Invité

Messages : 215 Date d'inscription : 30/05/2008

Azul ultma tanirt,
hayi uchkihd ad ccigh imik h timmimt ad nm lli llis inna zalhoud, zzigh israd tefssi gh imi bla n watay ula kra yadni !
merci pour ce très beau régal , han nanik rad timmim amour

taylalt

Messages : 93 Date d'inscription : 21/06/2008 Localisation : Agadir

immiiim lkhir ad,mach rmdan ad ar chttant waln uggar li ichtta imi
tanmmirt attas f mayad lid tiwit
bravo